Activités Partenaires

Ateliers de Pâtisserie

par Ana Maria

Ana Maria De la Fuente propose des Ateliers de Pâtisserie. Diplômée du Cordon Bleu Paris à Shanghai, elle est passionnée de pâtisserie et prend plaisir à partager ses connaissances techniques, mais surtout son savoir faire, et plus important que tout, les petites astuces et secrets qui permettent de faire la différence, le tout dans un cadre convivial.

Ateliers de Pâtisserie

Déroulement des ateliers : démonstration de la fabrication des bases (pâtes, crèmes etc..) de chaque recette pour permettre aux participants d’observer et de prendre des notes.
Chaque participant réalise ensuite son propre montage et crée lui-même la décoration de la recette du jour. Chacun repart avec sa création pour pouvoir le partager avec la personne de son choix. Succès garanti !

(Cours de 3 heures (matin ou après-midi)
Groupes de 6 personnes
Lieu : FFC - Shanghai Library
Prix : 300 RMB par atelier

Prochain atelier :

Atelier : Le Saint-Honoré

Date : 23 Octobre 2019
Heure : 9h30 - 12h30
Lieu : Ambassy Court, 1500 Huaihai Middle Road, Métro ligne 10, Shanghai library (l’adresse précise sera indiquée à chaque participant inscrit)
Prix : 300 RMB par personne

Techniques enseignées :
Réalisation de la Pâte feuilletée
d’une crème pâtissière allégée
de la Pâte à choux, astuce de cuisson
du caramel ainsi que de la chantilly
manipulation de la douille "Saint-Honoré”

Cordialement,

Ana Maria De la Fuente A
ana.maria.delafuente.amarante@gmail.com

Les rendez-vous à venir

  • Ateliers de Pâtisserie

    Mercredi 22 janvier 09:30-12:30

    Le Paris-Brest

    Réalisation de la pâte à choux, d’une crème au beurre, pochage à la douille et montage

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